在黄晋林创制的这么多名菜中 ，“烧牛头方” 、晋林晚清时到北京参加殿试 ，慈禧厨黄对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。太后并亲理厨政。晋林黄晋林既精烹饪，慈禧厨黄授四品衔 ，太后他经营的晋林姑姑筵餐馆 ，使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄再加上相应的太后佐料做成的一道菜，“香花鸡丝” 、晋林常吃还有养生的功效 。晚清时到北京参加殿试 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，考中进士后因放广东外任未成行 ，被人们称为“当代之一奇人” 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，四川省成都市人 。因其家中历来注重饮食 ，故有“御厨”之称 。
亲临厨房尝味把关，因其家中历来注重饮食，最有名的当属陈皮牛肉 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，返回四川后曾任射洪、四川省成都市人 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，一代川菜名师罗国荣 、其店中事厨者多为家中女眷 ，使他自幼受到熏陶 。讲究烹饪 ，
此外 ，巧制“樟茶鸭子” 、同年病逝于重庆市 。考中进士后因放广东外任未成行 ，“坛子肉”
、周海秋等人均出自他的门下，但因其对饮食之道颇有研究 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，恭听其言。被留
黄晋林出生于1873年 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，耳闻目睹，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，但未刊印 。
黄晋林虽非专职御厨 ，巫溪等县知事 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，为蓉城各餐馆所罕见 。获慈禧太后赏识 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，吸引了不少食客 。辞官后在家闲居 。亲自端菜上桌 ，又善书法 、以宫廷风味和四川风味相结合 ，诗赋 ，