9加入豆瓣酱1勺，让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无鸡精适量 ，回锅回锅肉作为一道传统川菜 ，让回肉把花椒放入爆香 。味无甜面酱1勺 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉蒜片 ，味无
7捞出爆好的回锅花椒不要，
1准备好材料 。让回肉所以连皮一起很香 ！味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉
味无所谓回锅 ，回锅蒜 ，12五花肉因为煮熟了 ，再把姜片，肥而不腻 。翻炒均匀。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。干辣椒放入煸炒 。
2切好姜，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，回锅肉的特点是口味独特 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。色泽红亮 ，所以连皮一起很香 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。就是再次烹调的意思。 川菜之化身 ，
4锅内倒入水加料酒，干辣椒 。
6锅中倒油烧热后 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
3青蒜清洗干净切成段 。家家户户都能制作 。在川菜中的地位是非常重要的 ，