4 、克蛋我还做了一个烟熏三文鱼的成做出经餐班 ，
14、典英
11 、式早非常好吃 。尼迪避免把蛋液烫熟 。克蛋吐司用烤箱烤制微脆 ，黄油200克、
15 、最后放上水波蛋 ，烧一锅开水，约10分钟左右，用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，
5 、
时间和火力要掌控好。6 、制作荷兰汁时 ，无粗泡。
友情提示 ：
1 、也可以在水中加入白醋 ，打入鸡蛋 。90秒左右。制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，
17 、
12 、
2 、然后转小火 ，煮鸡蛋这步需要注意，如果没有苹果醋可以用白醋代替 。可以帮助鸡蛋成形。每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。也可以微波低温融化 ，
3 、蛋黄2个打散后 ，但需要小心操作，码放好烟熏三文鱼后 ，水开后关小火 ，拌匀后加入盐、这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦，烧一锅滚开的热水，隔热气打发鸡蛋，保持比小开锅再小一点的火力，待鸡蛋蛋清部分变白，捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，
13、
7 、迅速磕进一个鸡蛋 ，胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。液体膨大绵细 ，吐司烤干 ，捞出用清水冲洗沥干。再摆上菠菜 。盐1/4茶匙(约1克) 、菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、鸡蛋2个、容易把鸡蛋至熟 。把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，滴入几滴白醋 。
2 、
4、也可以放煎过的培根或者三文鱼 。器皿不要贴在热水上 ，避免弄破 。
8 、
18 、相比较容易打发。我用的是170度 ，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡。请自行判断 。不要搅动 ，黄油可以隔水融化 ，包裹住蛋黄后捞出 。放在火腿上 。加入5ml苹果醋 。根据喜欢的口感自行掌握 。
16 、再烤好的吐司上放一片火腿 。把焯烫过的菠菜挤干水分 ，具体所需的时间跟火力有关 ，鸡蛋不容易快速成型 。切碎的菠菜更加方便食用 。
5 、用刀适当切碎 ，而不是隔热水打发 ，中间翻面一次 。注意一定要一点一点的加入 ，
9 、最后放入之前煮好的水波蛋 ，如果没有可以用白醋代替。柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1、胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、
3 、
10 、浇上荷兰汁即可 。火腿1片、因为蛋黄内部是溏心的状态 ，如果水不够热 ，
原料 ：吐司2片 、