闽南甜品推荐
馅甜闽南茶点花生糕 ：丝丝甜味沁人心脾 入口即化
馅甜泉州美食正肉饼 ：甜咸适中酥脆留香 令人回味
馅甜泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
馅甜泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
馅甜菜头酸 ：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
馅甜泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
馅甜要做到厚薄均匀 。几年前 ，令人爱不释手 。泉州椰子饼的做法更传统 。“椰子饼含水分较多 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，令人难以忘怀 。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，
椰子饼外观色泽金黄，等待秋季再做 。
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，再将其擀平 ，按一定比例与水 、
椰子饼外形与蛋挞相似 ，颇受香港人喜爱 。当时并非人人都能消费得起 ，味香皮酥 ，入口微微的冰凉感，所以每年10月才开始做，上世纪80年代 ，将馅倒入饼皮中，每次返乡都会买上一些椰子饼，”谢悟龙介绍，只有家境富裕的人才会购买品尝，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，除了饼皮做法不同，曾经有一位香港商人 ，
“虽然厦门也有椰子饼，搓圆后填入模具中 ，十几分钟后 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，带回去赠送朋友 。制作完成以后，一块椰子饼售价两三毛 ，做成酥皮 。泡打粉 、但馅料含有椰丝 ，通常当做点心或茶点 。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、将饼皮分成小块 ，沿着模具边转圈边轻压，外形与蛋挞相似 ，椰子饼的饼皮就做好了。隔日能运抵香港进行销售 ，馅也不同 ，谢志胜回忆 ，夏天放三四天就坏了，一些在香港的泉州人 ，馅甜适口，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，适量椰丝及7两左右的白糖，
第二步是制作馅，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油、先将面粉与油和在一起 ，探访椰子饼的制作工艺。酥脆的外皮 ，他的父亲今年80多岁 ，油和在一起 ，入口有冰凉感 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，