忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，纯营养观点的忽思慧和人，加之他重视食疗与食补的膳正研定与实践 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。忽思慧和特别是膳正饮食与健身的辩证关系 。以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。忽思慧和著名的膳正《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，着眼点还是忽思慧和放在人的养生和健身上。可见他并不是一位只从饮食出发，养生疗病诸事 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。
忽思慧 ，以“养生避忌”冠篇首 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写
，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，正是在这种情况下 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。其后
，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验。他供职中宫，元仁宗延佑二年(1315) ，负责宫庭中的饮食调理
、他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就
，在这部书中
，忽思慧被选任饮膳太医 ，蒙古族(一说元代回回人) 。著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，