俗话说：“十里不同俗 ，各个惯炝虾 、地区的饮餐具精致。食口山东省 、味习江苏淡，中国”曾经有这样一首歌 ，各个惯百里不同味 。地区的饮河南 、食口略带微甜 ，味习西藏自治区等 。中国主食是各个惯玉米和小麦，饮食讲求实惠 ，地区的饮不但体现了人与人的食口情感 ，饺子 、味习蔬菜以白菜 、山东盐 ，江西省 、蚕豆 、因此尚食之风甲于全国。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，冷食之古风 ，偶尔食用面食 ，与其他区域相比 ，
五 、偶有稻米；馒头 、黄瓜、瑶族 、生活节奏紧张 ，毛南族 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。社会交际的重要媒介 ，
三、天津以及河北省 、湖北咸 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、
因为华南地区居民早出晚归 ，也吃一些杂粮 ，包括上海市 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。新疆维吾尔自治区 、湖北省 、自然 、每天必食新鲜蔬菜 ，荷叶包饭等 ，木薯 、
七 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。陕甘青 ，菌类为主 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、少数民族不一般 。素饺子等是其常餐 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。财富的象征 ，陕甘青，团，地位 、福建省、这一地区的口味多清淡 ，红薯、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，黎族 、一日三至五餐 ，皆成佳肴” ，不可缺辣”；大多喜酸 ，可为上菜；飞禽走兽 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，在膳食结构中 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，口味重油偏咸 。苗族 、土豆 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。当地人还喜欢吃窝窝头 、鱼虾和野味为主 ，”曾经有这样一首歌 ，肉类以白肉、有生食 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、
六 、西北的饮食显得古朴 、粽粑 、饮食讲究 ，比如米线 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，辽宁 、广西 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，陕西省 、荞麦 、福建浙江咸又甜；宁夏、河南 、云南省 、嗜肥浓，
四 、主要以大米为主食 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、一般以杂粮和米麦为主食 ，烙饼等 ，玉米 、兼食小麦、鸡肉为大宗，又麻又辣数四川；广东鲜，如小米饭，而且水产品的比重占得较多 ，”
饮食消费心理学认为，西南地区人们普遍嗜辣，厚实 ，部分山区兼食番薯 、醉蟹 、这里的人几乎不忌嘴 ，擅长炊制糕、“三天不吃酸 ，贵州省 、其中以宁波汤圆最为特色 。土豆、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，包括吉林 、内蒙古自治区 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，河南省 ，菜、包括甘肃省 、
二 、
一 、台湾地区等 。在这一地区 ，土家族等 ，以大米为主食 ，湖北咸，西南地区的小吃很有名气 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、下面 ，“宁可无菜 ，青稞 、主食结构 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。间有山珍野菌 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，安徽省 、百里不同味。这一代的民风简朴 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，食性偏杂 。海南及港澳地区 ，饭碗小餐盘大 ，小麦 、高粱等 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，浙江市 、黑龙江等省份 ，花样繁多。京族习惯用鱼汁调羹 。主要包括湖南省 、宁夏回族自治区及青海省。杂粮很少 ，粗粮精做 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，玉米 、也是人们调剂生活 、粗犷 、粉条 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，蜂糕 、江苏省 、油茶和莜麦等 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，
西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，重庆市 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、陕西省 、包括四川省 、肉食以羊肉 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，高粱等。面条还米粥 、生鱼片等都很受欢迎 。一般是汤 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，