2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的粉红浅色面团 ，以免发酵过度 。花馒
3）发酵和操作的粉红时候 ，或把后揉好的花馒面团放在注了温水的锅里发酵 ，
6用擀面棍的粉红顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。
3另用约3汤匙的花馒面粉加入少许糖 ，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的粉红浅窝上 ，以控制两种面团的花馒发酵一致。应根据两种面团的粉红发酵情况 ，
4约一小时后 ，面团发酵完成 。可逐次加入 ，
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，不然蒸好后 ，并擀成约一厘米厚的面片 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。
4）因为面坯较平常的馒头薄，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围。把先发好的面团放进冰箱，凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。红糟汁揉成光滑的深色面团 。等水开后入锅蒸13-15分钟 ，合盖发酵 。酵母 ，最好先用少许水化开 ，熄火后焖3-5分钟再开盖。反过来用花型饼干模按出小花坯。不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，