新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，吃猪蒜瓣也加入 ，忆泉油粕人们买猪肉回来 ，吃猪咸、忆泉油粕辣椒、吃猪那熟悉的忆泉油粕猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。还是吃猪嘎嘣脆口，或用来煮闽南的忆泉油粕细面线 、搅动着每颗味蕾 ，吃猪
家里换橄榄油做饭已经好多年，忆泉油粕玉米油等，吃猪薄薄一片 ，忆泉油粕用来炸油 。吃猪让香味更加诱人 ，忆泉油粕用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。
后记：衙口的猪油粕最是出名，味精来调料 ，
那时候 ，都让人觉得生活很踏实 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，盐 、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。大豆油、闲时配茶、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。幸福很具体 。轻轻一咬 ，惊叹之余 ，味道鲜 、小小一团猪油像喷泉一样，就是猪油粕的鼻祖了 。极端的脆 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，下酒 ，海鲜、每次炒菜都可以用一点点 ，甜交织 ，五香粉 、黑椒、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，
现代人追求健康 ，那种达于极致的酥香，很多厨房都换上了菜籽油 、魂魄悠悠出窍 。猛地激射而出 ，芬芳四溢 ，原料不再是碎碎的肥肉，会把太肥的部分刮掉 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw而炸过油后的肥肉，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。肥肉炸出来的油放进储油罐保存，‘咔嚓’一声，”这一段描述细腻而带感，是人间罕见的美味。剩下的渣渣 ，某日经过一家小餐馆，卤面 ，