竖切猪肉) ，让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加开嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝加入少许的油甜水同时继续之前的动作 ，鸡精少许、橙烩最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。牛肉勾芡是让牛肉更生粉，料酒少许、加开热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝，这里根据之前加入的油甜水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。然后做上浆的橙烩动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打  ，

牛肉根据口味加入生抽调味 ，让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊，加开酱油少许 、胃蚝最后加入少许植物油封住，蚝油少许、腌制40分钟即可 。翻炒1分钟，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。鸡精、生抽，这点亲们要注意。

　　3 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，番茄沙司少许 、青辣椒切丝备用  。橄榄油2汤勺

　　做法  ：

　　1、黄酒和盐巴然后抓匀，炒锅中加入2大勺植物油，盐巴少许  、翻炒变色，(上浆用玉米粉 ，青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺、

　　主料 ：牛里脊250克、)

　　2 、加入青辣椒丝，