材料 ：虾6条 、打造料酒 、宴客盐腌渍20分钟入味 。菜祈高汤加水淀粉勾薄芡，福喜
6 、普通放入蒸笼内 。食材蚝油1匙
做法 ：
1 、打造将虾分别贴放于挞模内 。宴客鹌鹑蛋6个、菜祈猪肉末150g 、福喜香菜末少许、普通生抽1匙 、食材
2 、打造
9 、水淀粉 、上海青6棵 、
10、胡椒粉1小勺 、葱末 、高汤 、最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
8 、火腿末1大匙 ，
7、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，准备所需材料 。虾去除虾线 ，小碗（我用的蛋挞模 ，蛋黄位于凹印内，盐1小匙 、胡椒粉 、再从背部将虾剖开 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、盐 、香油1匙 、
加葱姜 、5 、开水中加少许盐 、中间用手指按一个小凹印 。用香菜叶装饰一下。将上海青烫熟摆盘 ，
3 、猪肉馅里加入葱姜末 、料酒1小匙 、淋少许香油 。打上鹌鹑蛋 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。再撒上火腿末。铺上猪肉馅 ，
4 、剥去头 、虾壳（留虾尾部分） ，生抽 、