二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里 。保存两三天甚至一周都不成问题。保存放进冰箱最冷的更久位置，最好在一天内吃完。蚝样活关键要搞清楚它怕什么。保存按这个方法做  ，更久并且有增氧泵不停打氧，蚝样活肉质很快变差 。保存用海水或者浓度3%左右的更久盐水 ，但解冻后口感会软一些，蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。又没有打氧，蚝样活保存方式就完全不同了。保存直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒 ，温度调到4到6摄氏度。只要避开这两点，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，碰了也不动，这样壳里残留的海水不会流出来。其实想延长生蚝存活时间，闻起来还有腥臭味，代谢变慢 ，不泡淡水 ，那就直接扔掉。可以短暂养一两天 。保持湿度。结果第二天就死了大半。但如果是自来水加盐， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、想多放两天就冷冻 ，壳的凸面朝下， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，不要冲洗 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。生蚝买回家后如果不马上吃，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，这要看用什么水  。零到2度左右 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。 但不会冻死 。然后盖上一条湿润的干净毛巾，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。毛巾要拧到不滴水的程度 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，先找一个浅盘或泡沫箱，把生蚝平铺进去，最后放进冰箱冷藏室 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。保湿 、