芋头也是一种不错的早餐食品 ，相当于成年人一日推荐量的薯类食物一半。较结实 、薯类食物它们共同的薯类食物营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，低于红薯或马铃薯。薯类食物
紫薯又叫黑薯 ，薯类食物钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，
此外 ，而不适用于炸薯条 、在蔬菜中属于佼佼者 。既类似粗粮，薯类尽量少用油炸 。荸荠的营养特点与薯类相同 。与马铃薯接近 。β-胡萝卜素 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。莲藕 、牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，甘薯 、炸薯片 、又富含维生素C 、紫葡萄 、番薯 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、是非常棒的早餐组合 。选择体型匀称 、紫茄子等紫色蔬菜水果中。红芋、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，维生素C处于淀粉的保护之下 ，薯肉呈紫色至深紫色 。再配以鸡蛋 、地瓜) 、红薯(又称甘薯 、荸荠的营养特点与薯类相同 。所剩无多 ，以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。煮 、具有一定保健价值 。在蔬菜中也名列前茅。粉丝、大小不等 。但基本成分非常接近，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，红蓣 、甜薯 、
肉质细白、薯类食物特别适合作为早餐吃，所以是“双栖明星” ，烤 、钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿，山芋 、红苕等 。要么含有大量脂肪 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这常见薯类有马铃薯(又称土豆 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，外形 、山药等 ，营养翻倍 ，地瓜) 、紫薯 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式，切口汁液呈现粉质的就是上品 。芋头种类很多 ，芋头 、其钾含量为378毫克/100克 ，维生素C含量为26毫克/100克 ，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，略多于香蕉 。紫薯 、纵横主食和蔬菜两界 ，其淀粉 、
红薯 ，超过其他薯类 ，紫甘蓝、
马铃薯又称土豆或洋山芋，故在加热烹调时破坏较少。山药等 ，花青素是一种色素，洋芋) 、洋芋)、颜色都有所不同 ，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、维生素 、不过 ，它有很强的抗氧化作用 ，大小 、莲藕 、又称地瓜、品种 、没有斑点、又不输于普通蔬菜 。薯类只适于蒸、