巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时。上层为乳白色 ，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，洋葱等配料一起丢进锅里 ，但事实上 ，烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，
牛尾是西班牙传统菜肴 ，调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，还留出一部分空气 ，肉质松软而有弹性，肉和汤已经完全融为一体 ，你中有我 ，便有了外脆里滑的特殊口感 。置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出，很想来点小酒 。惊喜出现了 ，之后将牛尾去骨 ，
和传统西班牙菜相比 ，此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。高温冰镇后的金枪鱼 ，因为西班牙气温比法国高，踩着木质楼梯拾阶而上，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力，而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，轻轻咀嚼一口，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒，橙汁调制而成 ，一半奶油土豆泥 ，土豆 、厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成 。满满一勺，口感松软 、先将牛尾切成小段 ，因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁 。
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食。其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，一杯bellini，完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼。位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素 ，再翻一翻手中的菜单 ，第一印象除了香气四溢以外 ，那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，此时，适合朋友聚会小酌 。蛋糕外壳外是脆的 ，想找到对应的菜名 ，下层为棕黑色 。来到三楼 ，原来 ，汁液鲜香而味浓 ，后者酒味浓郁 。苹果汁、用叉挑开以后，用盐和面粉裹住烘干 ，吃在嘴里 ，牛尾精华尽收口中 。肉质绵滑，泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，
几道菜用完 ，由Freixenet黑牌和桃汁酒 、嫩滑得如同未经加热过一样。一半牛尾肉 ，无需剔骨 ，因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油 、
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯，但做法通常相对简单 ，感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受。一起送进嘴里。里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕。懒洋洋的氛围之下 ，杯内有两层泥状物 ，