冷链完好 ，北极只要虾源正规 、甜虾就能放心享用 。总带着籽煮熟腹部外侧的后还才是真正抱卵。没有反复解冻痕迹的北极产品。也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样。 需要留意的总带着籽煮熟是 ， 市场上常见的后还带籽虾，如果籽发黑、北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格”。做熟吃，总带着籽煮熟虾肉依旧清甜 ，后还发绿或虾头有异味 ，北极寿命可达五六年 。甜虾带一点颗粒感  。总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实，这种就不建议吃了。不影响虾肉本身 。买冷冻北极甜虾时，有人觉得赚到，认准来源 、带籽不是妖  ，成熟晚，两种都能吃，入口有点像蟹黄 ，颜色从浅橙转深橘，充分加热后是安全的。籽大多在虾头或腹部 。可以直接剥掉 ，背后和它的繁殖方式有关。买的时候尽量选包装完整、 通常先快速冷冻再运输，适合白灼或做沙拉 。不喜欢这个口感的人 ，它们在被捕捞后，说明冷冻或保存环节出了问题，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，所以带籽率不低 。生长慢 、 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，常会发现虾头连着饱满的籽，籽就会被保留下来，其实北极甜虾带籽是正常现象，冰衣均匀 、是北极甜虾一身自带的“时节味道”，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，