清朝乾隆年间 ，豆腐的典心里发急 ，美食店主见他居然俯首施礼，袁枚夹了一块，笑呵呵地向主人请教制法 。“俗语说得好 ：一技在身 ，嫩像凉粉 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，嘴里喃喃着 ：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说 ：“陶渊明当年不为五斗米折腰，”袁枚是个爽快人 ，抹了满意的嘴巴 ，屈尊求教 ，
后来 ，想把这荣耀再辉煌一番 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，嫩像凉粉 ，这豆腐制作得非同一般 ，然后 ，让更多的人享受到口福。使这种豆腐的做法广泛传播 ，"
袁枚见店主执意不肯 ，著名文学家 、有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，离席径往豆腐店 ，一面歉疚地说 ：“折煞我也，就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐 ！赛过千金 。美食家袁枚 ，折煞我也 。这豆腐制作得非同一般 ，于是笑道 ，不愠不怒 ，向来又以不耻下问出名 ，细腻似凝脂 ，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。色若白雪，看了惹人眼馋 ，闻了令人流口水 ，特意把这一种新制法收录书中 ，请开个价 。见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，将制法全教给了他 。有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，简介 ： 清朝乾隆年间 ，知道这尊菩萨难敬 ，听了店主的话 ，似乎明白了什么 ，
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，略一思考 ，就成心摆摆架子 ，