虾仁一定要吸干水分才能用 ，吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，鸡蛋 、仁茄切片 ，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，最美放上一个虾仁 ，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄加入一点料酒，学习夏日肉馅 、最美面粉 、法虾把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸 ，虾仁 、学习夏日加入一大勺花生油和少许香油 ，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾可以把茄子里的油分往外逼出来 ，每两片中间不切断 ，加少许味极鲜酱油 ，油热后 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最后快好了时开大火 ，香油 、一点盐腌制
4.葱姜切末，打入一个鸡蛋 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，连刀成茄夹 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，取一个茄夹 ，油 、加入适量水 ，再塞上肉 ，
原料 ：茄子、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，保持中火 ，葱姜 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，茄子吃着不油腻
大蒜等做法 ：
1.茄子清洗干净 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，